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2023.3月に静岡おいも万博にて限定メニュー販売として開始。自家製での紫芋モンブラン製造を何度か試みるも粘度が納得出来ず断念して早2年。焼き芋業界が拡大したことで他社仕入先がみつかったのでやっとこさ紫芋モンブランメニュー発売にこぎつけることが出来ました。